Destilirajte naša srca: stvaranje novog američkog klasika

2024 Autor: Roxanne Bryan | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-10 01:24

Psi su, očito, kamen temeljac svih naših omiljenih priča, ali također ne možemo odoljeti dobroj poduzetničkoj priči, posebice onoj u kojoj protagonist ustraje unatoč sumnjivom ishodu i trijumfima nad protivnikom, dokazujući da mnoštvo sklonih pogrešaka. Dodajte tome i drevnu umjetnost (bonus ako je to destilacija ručno izrađenog duha, kao što je u ovom slučaju), i zagovaranje životinja, a vi ste nas na rubu naših sjedala, navijali kada se ispostavi da je gubitnik Sjajan uspjeh i priznanja sipaju. Sada zaokružite ovu čarobnu jednadžbu s fotogeničnom čopom pasa za spašavanje i neporecivom hip-u tvrtke o kojoj se radi, što sa starom školom, klasičnom Amerikanom trenutno na vrhuncu hladnoće i buzzwords t kao što su "ručne izrade", "lokalne" i "obrtničke" naslovi, a mi smo zakačeni. Naravno, morali smo napraviti priču o Titovoj ručno izrađenoj vodki, obrtničkom američkom brendu sa sjedištem u Austinu u Teksasu. Započeo osnivač i izvršni direktor Tita Beveridgea, Titova Vodka preuzima vrhunske počasti u nagradama za duh, pobijedivši natjecanje u teškim težinama kao što je Grey Goose - što je prilično značajno za start-up jednog čovjeka kojeg je započeo netko bez iskustva u poslu s alkoholom. Nije da to nije bio težak red za kopanje.Trebalo je osam godina da se profitira, a Tito je provodio mnogo noći na krevetiću koji je stajao uz mirno, drago zbog društva psa spašavanja, Jo, koja bi upozorila bilo koju neželjenu tvrtku na njihovu veliku, usamljenu imovinu u "Boonies", kako to Tito naziva, 12 hektara u jugoistočnoj Travis County, Texas.

To je izbor jezika koji je Tita nehotice uključio u spašavanje, nešto što je brand sada glasni zagovornik. Odredište je značilo da su napušteni psi upravo našli svoj put - lutalice, odbačeni psi, šuplji paketi, trudne kuje. Kako je tvrtka rasla, tako su i pokušaji spašavanja. "Vozit ćemo se do destilerije i možda ćete vidjeti tri ili četiri psa kako trče niz cestu. Nikada ne znam je li pas pripadnik poljoprivrednika ili rančera ili meksičkog kauboja ili nekoga vani. Ponekad ćemo naći pse s čipsom - oni će nestati godinu i pol ili nešto, pa ćemo ih dovoljno smiriti gdje ćemo ih moći odvesti kućnim ljubimcima i odvesti ih veterinaru, vidjeti imaju li ih čip na njima”, objašnjava Tito. “Poznajemo mnogo ljudi u poslovanju s alkoholom, to je društveni, vrući, stilski posao. Tako smo počeli tražiti domove za sve ove lutalice. I samo je razvio vlastiti život, gdje, iz bilo kojeg razloga, ljudi kao da vole imati psa iz destilerije. " Elizabeth Bellanti-Walker upravlja marketinškim i društvenim medijima za Titovu ručno rađenu vodku, a kroz nju mnogi od tih pasa pronalaze domove. Elizabeth stoji iza velikog napora tvrtke za spašavanje i zagovaranja životinja, od donatora za Austin skloništa do društvenih medija napore kako bi pronašli domove za pse lutalice i skloništa. S Titom radi već godinama i daje joj slobodu. Kao što je Tito opisuje, “ona samo ima ovo stvarno veliko srce i samo je divna, luda, nekako hipi energija. Ona je samo apsolutni zaljubljenik u psa i čarobnjak za društvene medije pa sam joj samo dopustio da išta učini. Ona je pravi aktivista kada su u pitanju psi. " S članovima tima kao što je Elizabeth, neizbježno je da neki od beskućnika završe. Tito i njegovo osoblje su strastveni prema spašavanju, a mnogi su zalutali pronašli trajni dom s jednim od Titovog osoblja.

"Volim imati pse tamo", kaže Tito. "Tamo radeći, doista je lijepo prekinuti radni dan kad sjediš i razgovaraš o poslu, a pas te zaglavi u pokušaju da se ispečeš." Upravo sam danas bio tamo, a dvojica od njih su sjedili tamo dok ja imam sastanak. Možda je to bila lojalna, neosuđujuća, vjernost destilerija pasa koji snižavaju krvni tlak i koji su Tita vidjeli kroz teške osam godina koliko je trebalo da se ostvari profit. S obitelji koju je trebalo osigurati, bilo je svakako grubih potezanja. U početku, bio je "doslovno samostalan nastup", dijeli Tito, "radeći sa svojom košuljom od znojenja s ovim vrućim štednjakom i doslovno stavljajući Elmerovo ljepilo na kape i naljepnice ručno, dizanje bačava - nisam ni imati viljuškar ili bilo što drugo. " Našao se u svojoj najnižoj točki kada je stavio sav svoj novac u pokušaj širenja i izgradio doista veliku, skupu da se tada nije mogao dobro kuhati. Serije su bile velike i on je već bio potpuno slomljen. U jednom trenutku, budući da je bio perfekcionist, morao je baciti ogromnu količinu votke jer nije ispunio njegove visoke standarde - iako nije bio siguran hoće li ga izbaciti iz posla ili ne. "Bila je ružna jer sam se oženio i dobio djecu, a onda sam morao obaviti ramenske rezance i tacos grah, kasno plaćati hipoteku", kaže Tito. Opustošen, ali neuznemiren, uspio je zadržati glavu iznad vode i sve je ispalo - i onda nešto. Duh koji je proizveo nedavno je dobio više bodova od najboljih brandova votke na svijetu, uključujući Belvedere, Grey Goose i Ketel One, a dostupan je u cijelom SAD-u i nekim dijelovima Kanade i na Karibima, Djevičanski otoci. Kako se osjećate kad biste izveli takav podvig? "Stvarno je fantastično i pomalo ludo", kaže nam Tito. “Imala sam tu ideju da napravim stvarno, stvarno dobru votku, stvarno glatku i čistu. Kad sam se upustio u ovaj posao, nikad prije nisam bila u destileriji. Imao sam znanstvenu i tehničku pozadinu i imao sam mnogo iskustva s praktičnim radom, tako da sam morao raditi na izradi fotografija od nule, kuhanju hrpe šarži i kuhanju. Osvojivši Svjetsko natjecanje duhova, jednoglasni izbor sudaca, ocijenjen bolje od svih velikih svjetskih vodki, prilično je nevjerojatan. Pokušao sam godinama skupljati novac i nitko se na njega nije upuštao. Nisam mogao dobiti ni jednog investitora; svi su mislili da sam lud. Moji srednjoškolski prijatelji pokušali su me natjerati da radim za njih u komercijalnim nekretninama. Bili su, kao, "čovječe, moraš odustati", a ja sam kao "ne, ja sam u ovome, samo moram podići glasnoću." stavite ga na kamion i vozite, razgovarajte s prodavačima i prodajte ga. Učinio sam sve - računovodstvene, regulatorne stvari. Da bi to stvarno uspjelo, prilično je cool."